jueves, 26 de diciembre de 2013

Turrón de coco

INGREDIENTES:
100 grs Almendra molida
200 grs Azúcar glas
100 grs Coco rayado
1 Clara de huevo
Obleas (opcional)



Mezclamos la almendra molida, el azúcar y el coco. Remover para que se mezcle bien.
Montamos la clara de huevo un poco. No a punto de nieve, pero que esté un poco compacta.
Mejor montarla a mano, porque si la montamos con una batidora quizás no se monte bien al ser poca cantidad.
Añadimos parte de la clara a la almendra, el azúcar y el coco y mezclar bien. Añadir el resto de la clara.
Verter en un molde para turrón. Si queréis podéis poner una oblea.
Poner un papel de horno arriba de todo y poner peso encima. Dejar reposar unas 24h.