Tartaletas de manzana con hojaldre

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
2-3 manzanas
mermelada del sabor que queramos
azúcar para espolvorear

Precalentar el horno a 190ºC.

Estirar la lámina de hojaldre y recortar redondeles con un vaso o un cortapastas. Colocarlas sobre un papel sulfurizado en la bandeja del horno y pincharlas con un tenedor.

Pincelarlas con la mermelada y colocar trocitos de manzana finitos por toda la superficie.

Espolvorar un poco de azúcar.

Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

Mientras se acaban de hacer, poner un poco de mermelada en un cazo y calentarla hasta que quede líquida.

En cuanto las tartaletas salgan del horno se pintan con la mermelada que hemos calentado.

Coca de hojaldre con cabello de ángel

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
1 bote de cabello de ángel
almendras granillo
piñones
1 huevo
azúcar glass

Calentar el horno a 190ºC.

Colocar la pasta de hojaldre sobre un papel de horno.

Poner sobre la mitad del hojaldre el cabello de ángel dejando 0,5 cm alrededor de toda la pasta libre para poder cerrarla.

Doblar la lámina por la mitad y cerrarla sellando el contorno con un tenedor.

Pinchar ligeramente todo el hojaldre con un tenedor.

Pintar la superficie con el huevo batido y añadir los piñones y la almendra.

Meter en el horno durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada.

Retirar del horno y espolvorear con azúcar glass.

Caracolas de canela

INGREDIENTES:

1 placa de hojaldre
mantequilla
azúcar a voluntad
canela en polvo a voluntad
1 huevo
pasas o chocolate



Estirar el hojaldre y untarlo con mantequilla.
Mezclar el azúcar y la canela (las cantidades son a vuestra elección según os guste más o menos dulce y el sabor de la canela).
Espolvorear el hojaldre con la mezcla y repartir las pasas o el chocolate. Si lo prefieres puedes no añadirle ninguna de las 2 cosas como hice yo.
Precalentar el horno a 200ºC.
Hacer un rulo con el hojaldre y cortarlo en rodajitas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Colocar los medallones de hojaldre en una fuente de horno enharinada, batir el huevo y pintar cada rodajita con él.
Meter la fuente en el horno durante unos 20 minutos.